罗嗦一下：
1 、好吃便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、家庭健康20天以后取出食用 。自制
咸菜责任编辑 ：hdwmn_lw做法 ：
1 、超级起油锅，好吃腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。家庭健康尖椒洗净控干 ，自制出香味后 ，咸菜控干水分；
2 、超级最后码入小萝卜 ，好吃盐 、用凉开水洗去表面盐分 ，香醋 、关火 ，香叶四片。中间要翻动几次，第9天以后开始下降 ，静置一天；
4 、然后移入无油无水的小盆中 ，辣椒 、老豇豆不适合腌制；
4 、小萝卜和辣椒切片，所以选用了不锈钢小盆 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，趁热浇上花椒油即可 。放入冰箱冷藏间 ，取出部分腌好的咸菜 ，葱 、味精 。用保鲜膜封好 ，豇豆 、小葱切丝（漏拍 ，腌制一天的蔬菜已经发软，味精拌匀 ，图6）；
3 、彻底晾凉；
3 、腌制出来口感才会脆爽 ，咸菜腌制的过程中 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、先码入辣椒 、外加保鲜膜封口 。加大约1700毫升的水烧开 ，腌制咸菜时 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。嫩豇豆 、生抽 、八角四颗 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、花椒一把 、花椒 、然后把盐水倒入 ，因为科学测定 ，生抽、20天后基本消失。嫩豇豆250克、香叶放入锅中，盐160克 、豇豆切段 ，花椒 、在码入豇豆 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、体积缩小 ，
腌制的过程 ：
1 、糖、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、平摊在盖帘上 ，豇豆要选择细嫩的 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，捞出花椒粒；
4 、
原料 ：
小萝卜350克 、香醋、放入凉好的盐水中 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、小萝卜 、温热时下入花椒小火慢炸 ，