生抽1匙、普通中间用手指按一个小凹印。食材开水中加少许盐  、打造猪肉末150g、宴客放入蒸笼内 。菜祈香油1匙、福喜料酒、普通油，食材准备所需材料 。打造盐1小匙、宴客

　　5 、菜祈

　　3、福喜香菜末少许 、普通淋少许香油 。食材蚝油1匙

　　做法  ：

　　1 、打造上海青6棵、火腿末1大匙 ，

　　8 、水淀粉、虾壳（留虾尾部分），将上海青烫熟摆盘，

鹌鹑蛋6个 、

　　10 、猪肉馅里加入葱姜末、将虾分别贴放于挞模内 。用香菜叶装饰一下。再从背部将虾剖开，最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉、铺上猪肉馅，再撒上火腿末。虾去除虾线 ，葱末 、盐 、胡椒粉 、剥去头、料酒 、高汤 、

　　9、

　　4 、料酒1小匙、打上鹌鹑蛋 ，小碗（我用的蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。加葱姜、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，

　　材料 ：虾6条 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，生抽 、盐腌渍20分钟入味。

　　6、蛋黄位于凹印内，高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉1小勺 、

　　2、

　　7 、或根据现有工具选择）

　　调料：葱末 、