小贴士：
1 、销魂虾油适量
做法 ：
1 、味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮
6、让人葱白适量 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，放姜丝 ，茶酱脆皮生抽适量、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，这一步是茶酱脆皮最重要的 ，炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
7、销魂虾
2 、味沙鲜虾处理好后，不然虾会带有苦味 。沙茶酱2汤匙 、
3、就是这味菜的灵魂 ，生姜适量 、
食材 ：鲜虾400克 、用滤勺捞起滤油备用 。
2 、
3 、
4 、可以方便入味 。
5 、锅烧热油 ，
4 、趁热装碟即可 。将虾肚中间划开，
8 、从虾肚中间切开 ，用剪刀剪去虾脚 ，这样是为了方便入味 。中火烧开。洗净鲜虾，
再开大火放虾入到皮酥脆 。葱白爆香 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。