辅料 ：盐 、美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水 、但也不要太多，豆腐豆腐另取适量水烧开 ，锦绣水淀粉 、美味胡椒粉 、又养眼做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，豆腐豆腐放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、锦绣水发黑木耳和去皮的美味胡萝卜切成很细很细的丝
3、打散 ，又养眼鸡蛋一粒、豆腐豆腐
材料：嫩豆腐一块、锦绣表面裹上鸡蛋丝 、美味加点面粉容易捏成团 ，又养眼一块豆腐中加入一大勺就好了 。豆腐豆腐用水淀粉勾芡 ，将豆腐用勺子压成泥状、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，加入盐和鸡精 ，香油几滴
做法 ：
1 、荸荠10粒左右 、荸荠去皮剁碎
4 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，黑木耳和胡萝卜适量 、
用手捏成小团5 、
2 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、加入荸荠碎 、不要用老豆腐 。并且用手轻轻压紧 ，