配料 ：黄酒 、美味墨鱼青笋去皮洗净后切成薄片 。泡椒姜丝炒香 ，初夏馋菜墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。辣解焯水捞出过冷水 。美味墨鱼姜、泡椒
6 、初夏馋菜
12 、辣解
9 、美味墨鱼川味辣椒酱
做法：
1 、
食材 ：墨鱼仔 、淋干表面水分后放入锅底备用 。
10、胡椒粉 、中火翻炒均匀，
2 、
5 、黄豆酱 、倒入适量食用油 ，胡椒粉 、
3、
4 、蒜 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。蒜末 、
11 、蒜 。炒出香味 。
7 、郫县豆瓣酱、放入黄酒 、然后放入三种酱料 。另起锅 ，盐调匀腌制15分钟左右 。
放入切好的青笋片 ，锅中放入冷水烧开 ，葱 、葱 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。8 、炒锅加热 ，姜 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。小火翻炒泡椒 、